Issu d'une méthode de fabrication ancestrale, ce saké est élaboré à partir de Riz de Camargue et d'eau de source des Pyrénées.

Aux arômes de melon et de poire se mêlent des notes délicatement lactées typiques des Kimotos. Il se mariera à merveille avec un plateau de coquillage ou avec un poisson blanc.

Idéal servi frais, il se révèlera au mieux à 12°C.

Saké non pasteurisé.

Sur un corps fruité se révèlent des notes plus sauvages de sous bois et de champignons, classiques de ce type de saké.
Il met particulièrement bien en valeur les fromages, bleus ou brebis, ainsi que les poissons fumés.

Idéal servi frais, il se révèlera au mieux à 12°C.

Ce saké non pasteurisé est sensible à la chaleur. Il nécessite d'être conservé au réfrigérateur, y compris avant ouverture.