Existe-t-il quelque chose de plus merveilleux que le fromage? Certains vous diront que oui : ne les écoutez pas, ce sont des cuistres.
Sakés et fromages vont tellement bien ensemble que nous avons déjà entendu les termes d'"accord cliché" alors que le saké commence tout juste à se faire connaître en France (le monde va décidément trop vite).
Alors manquons gaiement d'originalité en accompagnant notre Sokujo d'un beau plateau de fromage, parce que ce serait quand même dommage de s'en priver !
On a privilégié des fromages bien affinés qui feront un beau pendant à la douceur fruitée du Sokujo.
✨Selles sur cher
✨Mimolette vieille
✨Saint Nectaire
✨Morbier
✨Ossau Iraty
✨Feuille du Limousin
Non mais quel régal ! 🤩
Et histoire d'avoir une bonne excuse pour se resservir un petit verre, on finira avec de la
✨Fourme d'Ambert, que l'on accompagnera cette fois avec la version non pasteurisée du Sokujo, le Sokujo Nama !
D'ailleurs, on vous partage ici ce petit tableau que l'on a complété au fil de nos dégustations.
Il est bien sûr non exhaustif et purement subjectif, mais déjà il nous rappelle de bons souvenirs, et puis surtout on espère qu'il vous inspirera pour votre prochain plateau de fromage !
