Kasu - Lies de saké

À l'issue de la fermentation, on procède à un pressage pour séparer le saké liquide des restes de riz. Les lies solides qui en résultent forment une pâte fermentée aux arômes fruités de saké et de texture comparable à la pâte miso.
Le kasu peut être utilisé en cuisine pour faire des marinades de légumes, de viandes et de poissons, des pickles, des soupes, de l'amazaké et bien d'autres choses encore.

Le Kasu est un produit non pasteurisé, et de ce fait sensible à la chaleur. Il nécessite d'être conservé au réfrigérateur, y compris avant ouverture.

• Contenance : 1Kg.
• Conditionnement sous-vide.
  
• Alcool : environ 8% Vol.
  
• Ingrédients : Eau, Riz de Camargue IGP, Koji (Riz, Asperillus oryzae), Levure.

Note Livraison:  Ce produit non pasteurisé est sensible à la chaleur. Les commandes contenant ce produit ne seront expédiées qu'en début de semaine les lundi ou mardi, afin que la livraison se fasse le plus rapidement possible en évitant que vos bouteilles ne passent inutilement un week-end/jour férié en transit